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江蘇五香居食品有限公司

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江蘇五香居食品有限公司
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滁州無錫五香居加盟須知常用指南「在線咨詢」

發布時間:2021-12-10 02:07:14        

五香居始于1901,從皇家御用成為民間佳品。

  話說李鴻章憑借著平定太平天國運動的巨大功績成為清朝的“中興”之臣,深得慈禧太后的賞識,平步青云直至官拜直總督兼北洋大臣***大臣。在一次宴請群臣時,慈禧太后發現李鴻章很少動筷子,這點,讓慈禧太后很是不解。




  經過派人從旁打探,慈禧太后才得知,原來,李鴻章一日三餐,每餐必食安徽鹵菜,多年不改。李鴻章對鹵菜的偏愛與他襄辦營務、起草文書有關,這期間他晚睡早起,生活極不規律,而色香味俱全的鹵菜,即可以開胃,還可提前預備,隨時食用。



  在了解到這一情況后,慈禧太后隨即派人在御膳房里挑選了一名善于做安徽鹵菜的御廚朱氏賜予李鴻章。這位御廚憑借一手鹵菜絕活,贏得了李鴻章的賞識,得以長期侍奉李鴻章左右。蕪湖開埠后,李鴻章將家族經濟的大本營移到了蕪湖。

  1901年,李鴻章離世,御廚朱氏便留在了蕪湖,受聘位于二街的醉春酒館,成為該店的掌勺大廚。從此,五香居不再是皇親貴胄的專享,五香居的鹵味技藝也開始了一代代的傳承。


五香居,一百年只做鹵味的故事

       這是五香居的品牌宣言,也是五香居的第六代傳人孫洪留孜孜以求的事業心···

  2005年,慧眼獨具的孫洪留正式執掌五香居,師從五香居第五代傳人施天華,從此,五香居鹵味香飄金壇!

  能不憶江南?江南有金壇···

  金壇有山

  金壇有水

  金壇有田地

  金壇有華羅庚

  金壇也有孫洪留···



  土生土長的金壇人,孫洪留孜孜以求的事業心、風風火火的執行力讓五香居扎根金壇、走出金壇,很短的時間里,200家五香居鹵味門店開遍常州、鎮江、無錫、蘇州、南京、上?!ぁぁの逑憔欲u味香飄江南大地!

  為進一步做大做強五香居鹵味,2014年,孫洪留斥資1.5億大手筆***建設了占地80畝的五香居農產品深加工基地:建設有標準廠房30000平方米,并按照GMP標準建設了10萬級無菌***級保鮮凈化車間。

  孫洪留說,企業就是一個大家庭,我們和員工都是這個大家庭的一員,企業發展了,員工要過好日子。孫洪留常說:有幸一起做事業,就像家人一樣,不管以后合作不合作,有困難盡管來找我。五香居的家文化是從上而下、從里到外、地貫徹執行的。在孫洪留看來,關心員工就是關心家人。

  讓員工過上好日子是我終生的追求!孫洪留是這樣說的,也是這樣子做的,對員工無微不至的關心,讓他的五香居企業成為有口皆碑的良心企業!


  孫洪留董事長和他的五香居躊躇滿志、厚積薄發、跨越鹵味制造業高峰,向鹵味制造業的高峰更高處進發···



  一百年胼手砥足!

  一百年初心不渝!

  一百年只做鹵味···


五香居的故事

那時,正趕上五香居改制,孫洪留高薪聘請了第五代傳人施天華,后來還拜他為師。



2001年4月21日,金壇的五香居鹵味店開業了。隨著門店數量越開越多,2001年7月,孫洪留成立了金壇五香居食品廠。



宮廷御廚配方的老湯,配上豐富的品種,很快就在蘇南地區有了名氣。到2005年,孫洪留正式買下了“五香居”的牌子,紅火的時候,一個廠8個鍋都不夠,門店開到80家,年銷售額2個多億。


五香居五店連開五香居緊跟盒馬鮮生加快鹵味擴張步伐

五香居,源自清朝末年慈禧賜給李鴻章的“御賜大廚”朱氏,朱氏在出李府后,憑借過人的鹵藝于1901年創辦了“五香居”鹵味品牌的前身。至今,五香居已歷經六代傳承,目香居孫洪留是這項非遺鹵藝的第六代傳承人。


2019年,五香居邁出了地域品牌的步伐,開始往周邊的城市進軍,南京、上海、馬鞍山、蕪湖.....陸續有越來越多的城市,見到百年鹵味品牌五香居的身影。


2020年,繼5、6月份連開10家店后,7月,五香居又連開5家店,將“鮮味”帶給更多消費者,五香居鹵藝融合了百年古法非遺鹵制技藝和現代研發檢驗科技,食材與口感又十分貼合消費者的飲食習慣,將晚清宮廷內的正宗鹵味搬上了百姓餐桌。








目前幾乎南京所有的盒馬鮮生內都有五香居現鹵現賣的熱鹵店或鎖鮮裝產品柜臺,五香居緊跟盒馬鮮生擴張的腳步,來到了南京盒馬佳源廣場店以及南京盒馬奧體店,消費者7月就可以在盒馬鮮生買到新鮮出爐的五香居鹵味。



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